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吃饭时到底能不能喝水?争议了这么多年,终于有答案了

发布日期:2020-07-21 00:44   来源:未知   阅读:

吃饭时,有人喜欢边吃边喝水

好下饭

有人则说饭前猛灌几口水

最润嗓子

还有人选择在饭后来杯水

解解腻

更有人图省事儿

不喝水就把饭干咽下去……

吃饭喝水这事儿,听起来再正常不过了,但怎样吃饭喝水可是个“技术活”:到底能不能边吃饭边喝水?怎样喝?水喝多了还是少了?凉了还是热了?其实都深深地影响着我们的肠胃健康。

北京协和医院消化内科主任医师李景南就明确表示:吃饭时喝水,真的会影响你的肠胃功能!

我们常常听人说,“吃饭的时候不能喝水,对胃不好。”

从科学上来讲,吃饭时喝太多水,也确实会对人体的消化功能造成影响,那么,这种影响到底表现在哪些方面呢?北京协和医院李景南主任是这样解释的:

1、直接影响初级消化功能

人体的消化功能主要依靠胃液里的胃酸进行运作,胃酸作为人体最初始消化功能之一,能将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化。

而胃酸的浓度对于消化功能来说十分重要。如果在吃饭的过程中喝入大量的水,这些水会在无形当中就会将胃液稀释,降低胃酸浓度。当胃酸的初步浓度降低以后,人体的初级消化功能也自然会受到波及。

2、影响胃部的蠕动

边吃饭边喝水,除了会将我们的胃液稀释外,也会在胃部的蠕动方面上“搞破坏”。

胃的消化功能除了胃酸外,还需要依靠胃的蠕动。胃在蠕动的过程中,会将我们吃进去的食物变成食糜,从而加速肠道对食物的消化吸收。

而在吃饭的过程中,如果饮入大量的水,就会将我们的胃撑大,减弱它的蠕动功能,这对消化功能可没什么好处。

3、影响咀嚼


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